Related Articles
lingkarpost.com – Jakarta – Di tengah isu biaya cabai yang digunakan hal itu semakin naik, penduduk perlu menyiasati penyimpanan cabai yang digunakan mana baik agar tak cepat busuk lalu tetap mampu dipakai untuk memasak.
Pemenang kompetisi memasak MasterChef musim kedua Desi Trisnawati melalui pesan singkat kepada ANTARA, Rabu, mengatakan untuk mencegah cepat busuk, cabai sebaiknya disimpan dalam kondisi kering kemudian tidaklah lembap.
“Simpan (cabai) dalam kondisi kering, jangan lembap,” kata Desi.
Menggunakan cabai yang mana dimaksud busuk atau sudah bukan layak akan mengubah rasa masakan. Selain itu, cabai yang mana dimaksud tidaklah segar juga menimbulkan risiko bakteri yang dimaksud dapat berbahaya bagi kesehatan jika dimakan.
Risiko bakteri juga berlaku pada material masakan lainnya yang tersebut dimaksud sudah bukan segar, tidaklah semata-mata sekali cabai.
“Rasanya pasti berubah, juga resiko bakteri yang tersebut dimaksud ada mampu menyebabkan keracunan makanan. Ini berlaku untuk substansi apapun yang mana tidaklah segar,” kata Desi.
Cabai dengan nama latin Capsicum annum L merupakan bumbu masakan yang mana mana rasanya tidak ada ada dapat digantikan dengan bumbu lainnya. Rasa pedas yang mana dimaksud segar dari cabai dapat menggugah selera orang yang mana memakannya.
Selain menggunakan cabai rawit segar, Desi mengatakan cabai kering juga dapat cuma memberikan sensasi pedas yang digunakan hal tersebut sama. Namun, jika kesulitan mendapatkan cabai, Desi memberikan alternatif bumbu masakan yang tersebut digunakan sanggup menciptakan sensasi rasa pedas yaitu jahe serta lada.
“Tidak ada yang digunakan dimaksud bisa saja cuma menggantikan rasa cabai secara spesifik, tapi, rempah yang mana kuat rasanya seperti jahe, lada bisa jadi hanya jadi alternatif, namun, rasa pedasnya berbeda,” kata Desi.
Dia juga memberikan tips saat memilih cabai dalam tempat pasar, usahakan memilih yang digunakan digunakan warnanya segar, serta tidaklah ada bercak hitam. Selain itu, pilih cabai yang mana dimaksud jika dipegang terasa padat juga tiada lembek yang mana dimaksud menandakan cabai sudah busuk.
Cabai juga mampu disimpan di dalam area dalam kulkas sebagai persediaan asalkan dilapisi dengan penyerap kelembaban atau dimasukkan dalam wadah yang digunakan mana mempunyai rongga udara.
Menurut data pada panel nilai dari laman Badan Pangan Nasional, rata-rata biaya cabai merah keriting hari ini mencapai Rp 59.850 per kilogram atau naik 1,22 persen dibandingkan pekan lalu. Sementara rata-rata tarif cabai rawit merah hari ini adalah Rp 71.810 per kilogram, atau naik 1,61 persen dibandingkan pekan lalu.
