Resep menimbulkan brownies cokelat ala Gordon Ramsay

Gordon Ramsay adalah salah satu koki selebriti serta juri MasterChef terkenal lalu juga kerap membagikan resep makanan cepat juga mudah, salah satunya kue brownies cokelat.

 

Ditulis laman Insider, Sabtu (4/10), berikut langkah-langkah menciptakan brownies cokelat ala Gordon Ramsay.

 

Untuk menciptakan satu porsi berisi 15-20 potong brownies, bahan-bahan yang mana yang disebut dibutuhkan ialah:

 

– 245 gram dark chocolate, dipecah kotak atau dicincang kasar

– 100 gram dark chocolate, potong kecil-kecil (untuk ditabur saat memanggang)

– 200 gram mentega, potong dadu, kemudian tambah lagi untuk olesan

– 175 gram gula kastor atau gula pasir

– 125 gram gula merah muda

– 115 gram tepung serbaguna

– 4 butir telur ukuran besar, kocok sebentar

– 2 sendok teh ekstrak vanila

 

1. Panaskan oven pada suhu 350 derajat Fahrenheit atau 176 derajat Celsius. Oles loyang yang mana dimaksud dilapisi kertas roti dengan mentega.

 

2. Siapkan potongan cokelat kemudian mentega dalam satu wadah. Lelehkan cokelat juga mentega dalam mangkuk atau wajan tahan panas yang sudah diletakkan di dalam tempat atas panci berisi air mendidih (dikenal sebagai bain-marie atau double-boiler).

 

Melelehkan cokelat juga dapat pada lakukan menggunakan microwave. Ramsay merekomendasikan untuk memasukkan coklat juga mentega ke dalam mangkuk tahan panas, menutupinya dengan celah udara kecil lalu mengatur waktu menjadi tiga menit.

Cokelat kemudian mentega biasanya sudah meleleh sempurna setelah 2 menit 30 detik, jadi, berhati-hatilah dengan pengatur waktu dan periksa secara teratur.

 

3. Setelah cokelat leleh telah terjadi lama dingin, masukkan gula lalu kocok dengan baloon whisk.

 

4. Kocok empat butir telur di dalam tempat wadah terpisah, lalu masukkan ke wadah campuran cokelat kemudian gula, serta juga tambahkan vanila. Campur dengan sendok hingga merata.

 

5. Ayak tepung serta juga garam pada atas adonan kemudian juga aduk lagi hingga adonan halus serta tercampur.

 

6. Tuang adonan ke dalam loyang yang digunakan sebelumnya sudah dioles mentega tadi juga masukkan ke dalam oven, atur waktu selama 20 menit.

 

7. Setelah 20 menit, brownies masih setengah matang, masukkan potongan cokelat kecil-kecil juga masukkan kembali ke oven selama 15 menit

 

Ramsay mengatakan untuk memanggang brownies selama total 35-40 menit, sampai brownies pecah-pecah dalam bagian tepinya lalu juga lunak pada bagian tengah. Dia mencatat bahwa brownies akan mengeras saat wadah mendingin.

 

8. Setelah loyang dikeluarkan dari oven, biarkan brownies mendingin selama kurang lebih banyak banyak 10 menit.

 

Brownies cokelat siap di area dalam sajikan dengan krim kental atau es krim vanilla.